Pescado a la plancha con jengibre y pimienta roja quebrada

Listo en quince minutos. El jengibre le da frescura y la pimienta roja quebrada, un picor que se siente sin tapar el sabor del pescado.

Ingredientes (4 personas)

• 4 filetes de pescado blanco (tilapia, robalo o huachinango)
• 1 cucharadita de Jengibre en Polvo
• ½ cucharadita de Pimienta Roja Quebrada
• 1 cucharadita de Ajo en Polvo
• Perejil Hoja Deshidratada para terminar
• Sal, aceite y limón

Preparación

1. Seca los filetes y sazónalos con sal, jengibre, ajo y la pimienta roja.
2. Calienta una plancha o sartén con un poco de aceite a fuego medio alto.
3. Cocina 3 minutos por lado sin moverlos, hasta que se separen solos de la plancha.
4. Sirve con limón y espolvorea el perejil.

Tip: si el pescado se pega, todavía no está listo para voltearse; espera unos segundos más.