Pollo al horno con tomillo, orégano y ajo
Una receta de domingo que sale bien a la primera. Las hierbas deshidratadas aguantan el horno mejor que las frescas y dejan la piel dorada y aromática.
Ingredientes (4 personas)
- 1 pollo entero de 1.5 kg o 8 piezas con piel
- 1 cucharada de Tomillo Hoja Deshidratada
- 1 cucharada de Orégano Hoja Deshidratada
- 2 cucharaditas de Ajo en Polvo
- 1 cucharadita de Paprika Española
- Sal, 4 cucharadas de aceite de oliva y el jugo de un limón
- 4 papas y 1 cebolla en gajos
Preparación
- Precalienta el horno a 200 °C.
- Mezcla el aceite, el limón, las hierbas, el ajo, la paprika y la sal hasta formar una pasta.
- Seca bien el pollo con papel. Unta la pasta por fuera y por debajo de la piel.
- Acomoda las papas y la cebolla en la charola, el pollo encima.
- Hornea 60 a 70 minutos (40 si son piezas), hasta que el jugo salga transparente al picar la parte más gruesa del muslo.
Tip: frota el tomillo y el orégano entre las palmas antes de usarlos; así sueltan más aroma.
